Baroko je sloh známý svou zdobností a zachycením pohybu. Najděte právě v něm inspiraci pro svůj svatební dort a věřte, že hosté nebudou v úžasu mít slov, až vaše cukrářské umělecké dílo spatří. Ostatně, to ani vy.
Svatební dort bývá jednou z věcí, které si lidé ze svatby zapamatují.
- Obvykle se jedná o nějaký designový kus, který potěší již oko, pomůže doladit téma a vzhled svatby.
- Je součástí jedné milé svatební tradice, kdy je na něj upřena pozornost všech.
- A ještě ke všemu je k jídlu, což je, přiznejme si, velké lákadlo. Pro nejednoho hosta je servírování svatebního dortu (a dalšího občerstvení) zlatým hřebem celé veselky.
Jestli plánujete ohromit milovníky sladkého na první pohled a nevyznáváte zrovna minimalismus, trefou do černého bude bohatě dekorovaný svatební dort inspirovaný barokem.
Baroko: Historický umělecký sloh, který je typický velkolepostí, ozdobností, bohatostí detailů, dynamickým zachycením pohybu, originalitou, nepravidelností a kontrasty. Architektura, sochařství, hudba i literatura jsou plné emocí.
Barokní svatební dort prakticky
Co si představit pod barokně inspirovaným svatebním dortem a jak ho nejlépe pojmout? Jaká má omezení?
- Na vytvoření bohatě zdobeného povrchu plného detailních ozdob se nejlépe hodí fondánová či marcipánová potahovací hmota a detaily z ní, ať už je cukrář vytvoří ve formě nebo vymodeluje ručně.
- Využijete také také cukrové květiny, andílky a další dekorace.
- Může být i máslový povrch, v tom případě to budou spíš abstraktní vzory vzory než postavičky.
- Oblíbené jsou designy inspirované architekturou, sochařstvím, ale také textiliemi a krajkou.
- Efektní bude jednobarevné provedení, stejně jako barevné kontrasty a zlato či stříbro.
Dort s bohatě zdobeným povrchem je obecně vhodný spíš na období mimo největší horka. Vadí mu také vysoká vzdušná vlhkost. Filigránské motivy a figurky v takových situacích mohou tát nebo se vám rozpijí barvy.
Pokud se rozhodnete pro barokní dort v létě, tak jako vnější vrstvu zvolte fondán, který je z potahů asi nejodolnější. Chcete-li i tak na povrch krém, vyberte si bílkový, bude lépe držet. A dort udržujte ideálně v klimatizovaném prostředí, případně ho před servírováním obložte suchým ledem.
Inspirace – nejkrásnější barokní svatební dorty
Bílý. Bělostný potah se stejně barevnými detaily připomíná okouzlující sochařská díla, která známe z barokních kostelů. Kombinace vypadá velmi elegantně a jemně. Hodí se do jinak barevného okolí, kde působí navzdory množství ozdob zklidňujícím dojmem.
Architektonický. Dort, který připomíná stavbu, je skutečně působivý a můžete si vyhrát se zdobením. Používají se také různé sloupky a prvky, které člení fasádu zámeckých zdí.
Se zlatem. Co by to bylo za barokní téma, aniž by se tu objevilo zlato! Bohatství a dekorativnost si s touto metalickou barvou nesmírně rozumí. Je to slavnostní a luxusní.
Se stříbrem. Překvapivě elegantně mohou působit stříbrné detaily. Na rozdíl od zlata nejsou tak jásavé, dodávají spíš hloubku a duchovní rozměr. Hodí se na motivy šperků, rostlin i zvířat.
S motivem textilií. Nejrůzněji nařasené látky, drapérie a přehozy vidíme snad na každém barokním obraze. Dortu dodají dojem pohybu a dynamiky.
Barevný. Jemné barvy pomohou zvýraznit texturu a poslouží jako pozadí pro zlaté či kontrastní dekorace. Vyniknou nicméně i v provedení tón v tónu.
Krajkový. Krajka vytváří jemný vzor, který se k tématu baroka velice hodí. Nabízí mnoho podnětů pro oči a vypadá skvěle jak v jednobarevném, tak i kontrastním provedení.
Květinový. Bez květin by to nešlo. Patří ke svatbě, ale také k tématu zdobnosti. Vždyť květinové vzory si o využití v této souvislosti přímo říkají. Kombinace velkých i menších květů vytvoří dramatický efekt.
Originální. Baroko je o originalitě a hledání neobvyklých řešení. Proč mít klasický kulatý dort, když si můžete nechat udělat kolotoč nebo dort plný záhybů?
Moderní. Vezměte vizuální jazyk baroka a naroubujte ho na moderní tvary a provedení. Výsledkem bude jedinečný dort plný pohybu a dynamiky.
Mramorový. Takový exkluzivní materiál jako je mramor, se dokonale vyjímá na zámeckém schodišti, stejně jako na povrchu svatebního dortu. Ať už na celé ploše nebo jen v rámci drobných detailů.
Malý. Plánujete jen maličkou veselku? Nevadí, barokní prvky můžete na svém dortu využít i tak.
S figurkami. Porcelánové, mramorové a sádrové figurky andělíčků či jiných postaviček jsou typickým symbolem barokní výzdoby. Umístěte je i na svůj svatební dort a efekt bude dokonalý.
Perleťový. Jemnost rokoka je obsažena v lesklé perleťové barvě. Takový dort bude slavnostní a rafinovaně elegantní.
Asymetrický. Asymetrie vyjadřuje pohyb, dynamiku, vzrušení. Pokud právě tohle chcete od svého svatebního dortu, jděte do ní.
Sytě barevný. Výrazné a tmavé barvy mají intenzivní náboj, jsou dramatické a hluboké. Můžete snadno pracovat s kontrastem. Doplnění zlatými tóny jim dodá lehkost a slavnostní dojem.
Zdroj úvodní fotografie: Unsplash.com
