Cake pops neboli dortová lízátka jsou skvělým svatebním dezertem. Spojují výbornou chuť dortu a praktický způsob podávání v malých soustech. A k tomu umožňují designově doladit sladký koutek podle tématu nebo barvy svatby.
Cake pops neboli dortová lízátka. Stále oblíbenější druh dezertu nemohl zůstat stranou zájmu svatebních cukrářů a nevěst. Díky svému vzhledu se na svatbu neobyčejně hodí. Jsou malé, hravé, chutné a designové – něco mezi zákuskem, dekorací a módním doplňkem.
Jedná se o kousky dortu stylizované do podoby lízátek. Obvykle mají tvar kuliček, jsou potažené modelovací hmotou nebo polevou a připevněné na tyčce. Dají se tak snadno konzumovat – jednoduše si vezmete jeden kousek ze stojanu a ukusujete. Můžete s nimi korzovat a současně si pochutnávat.
Pro eko nevěsty jsou dortová lízátka dobrou volbou také proto, že tak snadno zužitkujete zbytky po pečení normálního dortu, a nic tedy nepřijde nazmar.
Víte, že? Dortová lízátka vynalezla americká foodbloggerka Angie Dudley a představila je na svém blogu Bakerella. Popularita cake pops raketově vzrostla mezi lety 2009-2011. Dnes patří mezi nejoblíbenější druhy cukroví.
Vše o cake pops
Podstata: Existují dva základní druhy cake pops:
- Ten první vzniká tak, že vezmete odkrájené zbytky po výrobě dortu a rozmixujete je spolu s polevou. Ze směsi potom tvoříte kuličky, které dále potáhnete a ozdobíte. Takové cake pops jsou hutnější a mají pevnější strukturu. Dobře tedy drží a lze je využít i jako podklad pro nápaditě modelované tvary.
- Druhý typ se peče přímo z těsta ve formách na cake pops. Můžete využít i speciální přístroj na cake pops podobný waflovači. Tato dortová lízátka jsou lehčí a nadýchanější, jako skutečné minidortíky.
Tvar: Cake pops obvykle uvidíte ve tvaru kuliček. Můžete ale natrefit také na větší kusy v podobě nanuků. A pro ozvláštnění se hodí také hranaté tvary, válečky nebo hvězdičky. Dalších tvarů pak dosáhnete pomocí modelovací hmoty, kterou vytvoříte prakticky vše.
Použití: Cake pops poslouží jako dezert, hodí se perfektně do svatební výslužky, a dokonce nahradí také celý svatební dort!
Příchuť: Mohou mít jakoukoliv dortovou příchuť. Vynikající jsou vanilkové, čokoládové, red velvet nebo třeba šampaňské.
Cake pop inspirace na svatbu
Svatební. Tematika svatby se přímo nabízí. Ať už své cake pops dekorujete jako nevěstu a ženicha nebo využijete motiv prstenu.
Květinové. Kytky a svatba patří nerozlučně k sobě. A možností, jak využít květiny v cukrářství, je nespočet. Vyberte si marcipánové nebo živé, malé nebo velké, vedle nešlápnete.
Zlaté. Zlatá barva je vznešená, elegantní a luxusní. Tedy je dokonalou volbou na svatební dekorace, včetně cukroví. To získá punc stylu a modernity. A nezapomeňte, že zlaté mohou být také tyčky, na kterých dortíky drží.
Boho. Bohémské dekorace na svatbě jsou stále oblíbené. A tak je můžete vtělit i do nabídky svého sladkého baru. Zvolte motiv pírek nebo například geometrické tvary.
Jednobarevné. Minimalismus a čistota vám umožní zdůraznit barevné ladění vaší svatby.
Srdíčkové. Srdce jako symbol lásky se na svatební cukroví velmi dobře hodí. Můžete mít cake pops ve tvaru srdíček. Nebo klasické kuličky srdci doslova zasypte.
Vesmírné. Láska až navěky, která sahá ke hvězdám? Ano, tak to při svatbě obvykle cítíme. A tak to můžete vyjádřit i vy ve vašem svatebním tématu, které promítnete i do sladkostí. Vesmír a hvězdný prach je navíc v těchto sezónách velmi populární.
Mramorované. Krásný jemný a slavnostní efekt přinese mramorování.
Geodové. Surové drahokamy jsou tak krásné! Jejich motiv na svatebních dortech a cukroví je velice trendy. A není také divu, protože vypadají skutečně úžasně.
Krajkové. Jemná filigránská krajka je jednoznačně slavnostní.
Čokoládové. Nezapomněli jsme na něco? Ano, jistě! Čokoláda přece nemůže na svatební oslavě chybět!
Zdroj úvodní fotografie: Taste.com.au
