Tartaletky, to jsou jemné košíčky, které nesmí chybět na vašem sladkém baru

Tartaletky na svatbu

Také milujete ovocné košíčky? Křehkému pečivu se říká tartaletky a neměly by chybět na vaší svatební oslavě, patří totiž mezi nejoblíbenější cukroví napříč generacemi. Máme pro vás inspiraci na jejich zdobení a servírování.

Tartaletky na svatbu
Blogmegasilvita.com

Malé dortíčky, které tvoří košíček z křehkého těsta podobného lineckému a libovolná, nejčastěji krémová náplň, jsou výbornou variantou lehkého občerstvení. Mohou být mini, střední i velké, a i když u nás převažuje v oblibě sladká varianta, lze je připravit i naslano. Se zdobením si můžete neuvěřitelně vyhrát. V každém případě na dezertním stole vždy vypadají efektně a navíc se s nimi zavděčíte jak trendy sestřenici, tak i tradicemilovné babičce.

Jak už název možná napovídá, tartaletky pocházejí z francouzské gastronomie. Jméno je odvozeno ze slova tart, což znamená dort.

Čím mohou být tartaletky plněny? Prakticky vším. Nejčastější je vanilkový creme pattisiere, panna cotta, šlehačka, ale také čokoládová ganache či citrónový lemon curd. Opravdu je ale můžete naplnit jakýmkoliv vaším oblíbeným krémem. Zaexpermientujte o se zdravými variantami za použití chia semínek, quinoy a dalších neobvyklých přísad.

Tartaletky zdobte čerstvým ovocem, které se dá nablýskat želatinovým přelivem nebo naopak zmatnit štědrou vrstvou cukru. Skvěle se hodí také čokoláda, čerstvé květiny, různé detaily z modelovací cukrářské hmoty, ale dokonce i malé makronky.

Díky širokým možnostem plnění a zdobení tartaletky dokonale doplní barevné schéma vaší svatby a hodí se jako lehoučké letní i zimní dezerty.

Jak servírovat tartaletky

Košíčky můžete nabízet na sladkém baru jak samostatně, tak i v mixu s ostatními druhy sladkostí.

Tartaletky na svatbu
Weddingforward.com
Tartaletky na svatbu
Shaadiwish.com

Připravte dorty různých velikostí a chutí.

Tartaletky na svatbu
Apartmenttherapy.com

Hodí se na ně velké tácy, mísy a talíře, stejně jako patrové etažéry.

Tartaletky na svatbu
Pinterest.com
Tartaletky na svatbu
Mwokajicakery.com

Protože jsou velmi křehké, nabídněte hostům na podávání kleštičky.

Tartaletky na svatbu
La-caille.com

A jestli jste se rozhodli nabídnout více druhů, je fajn označit je cedulkami.

Tartaletky na svatbu
Suess-und-salzig.de

Milujete tartaletky, ale svatební dort vás nějak zvlášť neláká? Sestavte ho z vašich oblíbených košíčků!

Tartaletkový svatební dort
Boho-weddings.com
Tartaletkový dort na svatbu
Marthastewartweddings.com

Tipy na tartaletky

Klasikou jsou ovocem zdobené košíčky.

Tartaletky na svatbu
Christelleisflabbergasting.com
Tartaletky na svatbu
Paleomg.com

Čokoládová ganache – krém ze směsi čokolády a smetany – je vždy trefou do černého.

Čokoládové tartaletky na svatbu
Nirvanacakery.com
Čokoládové tartaletky na svatbu
Laurencariscooks.com

Velmi dobré jsou také sněhové pusinky na povrchu dortíků.

Tartaletky na svatbu se sněhovými pusinkami
Amandinecooking.com

Wow efekt zaručeně vyvolají tartaletky zdobené makronkami. Spojení dvou tak delikátních sladkostí nenechá nikoho chladným.

Tartaletky na svatbu
Fnp.ae

Nenechte se omezovat na světlé linecké těsto a zkuste variantu z Oreo sušenek plněnou borůvkovým krémem a čerstvými ostružinami.

Oreové tartaletky na svatbu
Biancazapatka.com

Košíčky mohou mít nejrůznější tvary.

Tartaletky na svatbu
Fussfreeflavours.com
Tartaletky na svatbu
Maslovabrioska.blog

Různobarevné krémy vedle sebe oživí váš sladký bar.

Tartaletky na svatbu
Weheartit.com

Ozdobte své tartaletky živými jedlými květy, je to krásné, neotřelé a velmi romantické.

Tartaletky s jedlými květy
Jennycookies.com
Tartaletky s jedlými květy
Lovethispic.com

Vyberte si takové příchutě krémů, aby ladily s barvou vaší svatby. Limetka dodá zelenou, citron nebo mango žlutou, lesní ovoce fialovou a růžovou… Metalické tóny zajistí vločky jedlého zlata.

Zelené limetkové tartaletky na svatbu
Choosingchia.com
Tartaletky na svatbu
Marthastewartweddings.com
Tartaletky na svatbu
Foodieyuki.com
Zlaté tartaletky na svatbu
Sweetgastronomy.com

Tartaletkové alternativy

Místo malých košíčků zvolte jeden velký koláč ze stejných surovin.

Tartaletky na svatbu
Marthastewart.com
Tartaletky na svatbu
Goodhousekeeping.com

A nezapomeňte na slanou variantu, která potěší ty, kdo cukru zrovna neholdují. Dají se naplnit lososem, kozím i jiným sýrem, vajíčky, rajčaty, olivami, šunkovou pěnou a dalšími delikatesami. Ve Francii jsou slané tartaletky velmi oblíbené, takže pokud chystáte svatbu nebo svatební menu v duchu této inspirativní země, určitě je zařaďte do svých plánů.

Slané tartaletky na svatbu
Communitytable.parade.com

Zdroj úvodní fotografie: Cateringbydesign.com

Zanechte komentář
Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. *

Pro zavření klikni na pozadí