Pokud vás zaujaly dorty s hranou zlomu, které v letošním ročníku televizního klání Peče celá země tvořili hned v jednom z prvních dílů soutěžící, určitě vás zajímá, jak se budou vyjímat na svatební tabuli.
Nový cukrářský styl se objevil před pár lety a získal si popularitu především proto, že vypadá velmi nápadně, nápaditě a originálně.
Je to dort, který má svůj hladký povrch narušen linií zlomu – asi jako by se kus dekorace z dortu odlomil a odpadl a odhalil tak další vrstvu, která se zdánlivé skrývá pod povrchem. Linie tohoto „zlomu“ bývají nepravidelné, obvykle vedou podélně po straně, ale mohou se objevit také situované našikmo nebo napříč patrem.
V každém případě nabízejí obrovský prostor pro fantazii, dekorování a umělecké vyjádření cukráře. Pomohou vystihnout ducha a téma svatby, barevnost či styl dekorací.
Dorty s linií zlomu se hodí na svatby, které jsou moderní, stylové, vyladěné. Budou vypadat skvěle na sladkých barech či v čele designové, perfektně promyšlené, luxusní svatební tabule. Jejich ideálním prostředím jsou elegantní butikové hotely, zámecké sály a vznešené hedvábné party stany. Ale protože se jedná o dort, na kterém se můžete vzhledově opravdu vyřádit, při správném pojetí zapadne i na rustikální a moderní boho veselku.
Líbí se vám tento cukrářský styl? Poptejte se ve vašem okolí, jestli ho umí udělat. Vsaďte na renomované podniky se zkušenými mistry cukráři a nechte si připravit miniaturu na ukázku, abyste se ujistili, že nad dortem nebudete plakat zklamáním.
Umí ho třeba Monroe Café v Blatné, MaFi Cakes v Průhonicích, určitě ho zvládne moderní cukrářství B-cake v Bílovicích nad Svitavou nebo Elizebet ve Frýdku-Místku. Můžete mít i bezlepkovou variantu, například od Spolu bez lepku.
Designové tipy a inspirace
S reliéfy. Zlom může odhalit nejrůznější reliéfy, tvary a embosované motivy.
Se zlatými 3D lístky. Hledáte jemnost a křehkou eleganci? Zajistí ji trojrozměrné zlaté, graficky vyvedené lístky.
Středomořský. Motiv oblíbených kachlí vás rázem přenese na jižní pláž pod koruny olivovníků.
Se sušenými květinami. Květinová výzdoba se na svatební dort mimořádně hodí. Moderní jsou letos i sušené kytky.
Obraz. Skrytým tajemstvím může být také malba. Například květin nebo jiných motivů.
S ovocem. Pokud se berete v létě, možná uvítáte osvěžující chuť čerstvého ovoce.
Z vína. K letnímu lehkému osvěžení se hodí také růžové víno. Anebo vinné želé.
Medový. Přírodu tentokrát zastupují včelky. Pokud se to hodí k tématu vaší svatby, nebojte se tohoto tématu, dá se pojmout i dospěle a elegantně.
Perlový. Perly jsou letos třeskutě in. Vyzdobte jimi proto i svatební dort. Mohou být klasické bílé, ale i barevné.
Tapetový. Uhlazeně a domácky působí květinkový vzor tapety, jakou měla doma babička.
Hra barev. Někdy platí, že méně je více. Působivý svatební dort vytvoříte i při pouhém hraní si s barvami.
S čerstvými květinami. Co by to bylo za článek o svatebních dortech, aby tam chyběl tip se zapojením živých květin? Na svatbu naprosto dokonalé.
S úzkou linií. Zajímavé působí i minimalistická úzká linie, která dává jen lehce tušit, co se vespod skrývá.
Tematický. Fault line cake přímo vyzývá k tomu, abyste jeho výzdobu sladili s tématem svatby. Můžete tam mít přírodu, zvířata, umělecké styly nebo něco, co připomíná vaše koníčky.
S geometrickými vzory. Rovné nebo různě lomené geometrické linie vypadají šik a elegantně a naznačují jistou vznešenost.
S minerály. Slavné geodové dorty mají s fault line mnoho společného. A tak můžete linii zlomu vyzdobit právě motivem třpytivých krystalů.
Se zlatem v hlavní roli. Zlato nesmí chybět. Buď jen jako drobná stopa na osvěžení (třeba na okrajích linií nebo jako zlaté šupinky na povrchu horní hladké vrstvy), nebo rovnou ve velkých plochách jako hlavní téma dortu.
Ozdobený sladkostmi. Dvojitá sladkost se na svatbě jistě snese! Můžete využít různé bonbóny, sušenky, makronky a další sladkosti.
Čokoládový. Impozantní dekor a chuť vytvoříte také s čokoládovými kousky.
Personalizovaný. Nechte si dort ozdobit jedlým papírem s potiskem vašich fotografií. Snad nic není romantičtější a je to jen a jen váš dort.
Mramorový. Elegantní, čistý, okouzlující, vznešený. To je královský mramor. Na dortu vypadá naprosto famózně.
Se šikmým zlomem. Zlom můžete vést také zešikma a dodat svému dortu nečekanou dynamiku pohybu a originality.
Hranatý. Dort ani nemusí být kulatý. Netradičně se na vašem stole bude vyjímat úhledná kostka.
Zdroj úvodní fotografie: Onefabday.com
